铸铝电热圈：

铸铝加热圈可分为压铸铸造和浇铸铸造，在规格、尺寸较多的场合，一般采用浇铸工艺。浇铸生产时采用高纯度铝块，经高温熔炉将其由固态变为液态，然后将其注入已经有安装好加热管的模具中，经冷却成型后，再进行精加工制作而成。

铸铝加热圈正常厚度有20mm和25mm,其中25mm壁厚的电热圈其内壁采用凹凸的风槽结构设计，目的是为了在使用时防止内部加热管温度过高，例如温度高的时候可以在内壁采用风冷却或水冷却，使得其迅速达到使用标准温度。同时加热圈基本上采用的是将圆形对半分开，制成两片半圆形的，然后通过用固定螺栓将其固定安装。

温度测温空主要是用于需要采集温度信号的场合，通常在铸铝加热圈的弧形表面按照其设计尺寸开孔，用于安装热电偶。

铸铜电热圈:

铸板式电热圈是用一般金属管状电热元件弯成1～5 圈圆环形状后,再用硅铝合金或硅铜合金铸成完整的一块电热板。与管状元件式电热板相比,它与锅底的有效传热面更大。这种结构机械强度大、寿命长、热效率高电热板又称电灶板、烹调电板、密封电炉板、除湿板等。它是一种通电后板面发热而不带电且无明火的、外形呈圆形或方形的、安全可靠的电加热平板。

薄壳式电热圈是在金属薄板冲压成形的壳体内埋置有螺旋形电热丝，螺旋型电热丝与金属外壳之间填充有导热和绝缘的填充料。这种金属薄壳式结构简单、价格便宜，但板面易变形，长时间使用后热效率有下降现象，因此一般制成800W以下的小功率电热板。

铸板式电热圈/板结构与薄壳式电热板一样， 只是板面为金属铸造件， 因此强度大、 板面不易变形，目前国内大多数采用这种结构。管状元件式电热板是由金属管状电热元件弯成平面螺旋渐开线而形成的电热板，这种金属管状电热元件是半圆形截面，板面是平的，这样的截面使电热板与烹调锅底之间有较大的传热面，用以提高热效率。

对电热圈的要求是：

    （1）寿命长。要求在正常使用和妥善保管情况下，能安全使用十年以上；累计通电使用时间（寿命试验：断电 1h，通电 2h）应在2000h 以上。

（2）热效率高、耗电省、成本低。国际上逐渐趋向于增加电热板电功率，以减少热贮体质量， 从而达到增加功率而不增加用电量的目的。功率高、 热贮体小， 则热惯性小， 因此热得快、烹调或加热速度快，热效率也高，使用者耗用的电能反而降低。对生产厂来说， 热贮体减小意味着成本下降。

（3）温度可调。电热板板面温度应能适应各种不同使用温度的要求。例如， 沸滚、 烧煮类烹调要求温度为 100℃而煎炸类烹调则要求为140～180℃。过低达不到将食品煎炸至焦黄色的要求，过高则食油易炭化，因此板面温度最好在 120～350℃范围内调节。

（4）便于清洁,防腐蚀性能要好。

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